Un kit complet et prêt à l'emploi pour les boulangeries, pâtisseries et fabricants de pain qui livrent des boutiques en Afrique francophone. Vous remplissez les cases jaunes, les calculs se font tout seuls.
Ce que contient le kit (fichier ZIP + guide PDF) :
✅ 01 Production et coûts : fiches techniques et coût de revient (ingrédients, recettes, fiche du fournil à imprimer, simulation des hausses de la farine et du gaz, prix conseillé), plan de production de la nuit avec fournées et besoins en matières, journal de production et invendus, 10 procédures de fabrication avec fiche de suivi des fournées.
✅ 02 Stock des matières premières : farine, levure, sucre, matières grasses et emballages (entrées, sorties, pertes par motif, état du stock avec jours de couverture, bon de commande automatique, inventaire, tableau de bord), fiche de contrôle des livraisons et règles de stockage de la farine.
✅ 03 Caisse et ventes : caisse journalière (espèces, Mobile Money, crédit, dépôts, commandes, dépenses, écarts) avec billetage et synthèse mensuelle, crédits clients avec plafonds et retards, PV de passation de caisse.
✅ 04 Dépôts et commandes : dépôts et revendeurs (livraisons, invendus repris, paiements, soldes, alertes, feuille de route des tournées), commandes spéciales de gâteaux (tarifs, acomptes, reste à payer, agenda), bon de livraison dépôt, accord de dépôt-vente, bon de commande gâteau.
✅ 05 Finances : tableau de bord financier : saisie mensuelle, coût des matières, marge, charges par catégorie, résultat, budget annuel, factures et dettes fournisseurs (minoterie).
✅ 06 Équipe et hygiène : planning de la semaine (nuit, matin, soir), présences du mois, congés, avances et paie ; registres d'hygiène (nettoyage, températures, contrôle des livraisons, nuisibles, non-conformités) ; 6 fiches de poste, contrat de travail, règlement intérieur, 10 procédures d'hygiène et check-list de 28 points.
✅ 07 Bonus petite boulangerie : un fichier unique tout-en-un pour les petits fournils : production et ventes du jour, dépenses, caisse, sacs de farine, bilan du mois.
✅ Guide d'utilisation PDF (13 pages) : par où commencer, le contenu de chaque module, la routine jour, semaine, mois, et votre premier mois pas à pas.
Format : 11 fichiers Excel (.xlsx) et 9 modèles Word (.docx), compatibles Excel 2010 ou plus récent, LibreOffice et WPS Office. Devise modifiable (FCFA, GNF, CDF, MAD…). Téléchargement immédiat après le paiement.
Faut-il savoir utiliser Excel ? Non. Les cases jaunes sont à remplir, les cases vertes calculent seules, et chaque fichier a un onglet « Mode d'emploi ».
Ça marche sur téléphone ? Les fichiers s'ouvrent sur téléphone avec Excel ou WPS Office ; la saisie quotidienne est plus confortable sur ordinateur.
Comment je reçois le kit ? Juste après le paiement, vous téléchargez le fichier ZIP et le guide PDF.
